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带着美食去踏青 野菜团子
2019/4/6 15:50:01编辑: 来源:深圳市小窗户科技有限公司,山珍海味网-美食界信息网

在物质匮乏的年代,粗粮和野菜都是老百姓的主要食材,现在物质条件好了,吃粗粮成为了一种时尚。菜团子味道鲜美,低脂低能,非常符合现代的健康理念哦。

By 刘大花 【豆果美食官方认证达人】

用料

野菜250克玉米面150克中筋面粉100克 辅料开水适量油1大勺盐1勺花椒粉1勺蚝油1勺葱姜末适量

做法步骤


1、玉米面、面粉混合均匀,加入开水,不断搅拌,稍凉后揉成稍软的面团,盖上保鲜膜静置一会儿。


2、野菜多清洗几次,彻底清洗掉荠菜里的泥沙和尘土。


3、将清洗干净的野菜放开水里烫30秒。

4、马上捞出放冷水里冰一下。


5、捏干荠菜里的水分,剁碎。


6、加葱姜末油盐花椒粉蚝油拌匀。

7、取一份玉米面团用手按扁,加入适量馅料。

8、包好后用手滚圆,依次完成所有。


9、放入蒸烤箱选择纯蒸模式,100度15分钟,焖5分钟再取出。或者用蒸锅开大火烧开转中火蒸13分钟左右,蒸好后等待5分钟再开盖盖儿。


10、取出稍晾凉即可享用。


11、掰开看看,春天的味道!


12、成品1


13、成品2


14、成品3

小贴士

1. 水量要酌情调整,一点点添加。 2. 荠菜水不用挤得太净,否则馅料会太干了。

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