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鸡胸肉这么做,比肯德基卖的还好吃
2018/12/15 15:49:41编辑: 来源:山珍海味网-美食界信息网

鸡肉丸子

用料:2块鸡胸肉、3汤匙玉米淀粉、1汤匙面粉、1/2茶匙姜蓉、1/2茶匙盐、1汤匙料酒、油、一小把花生碎、碧根果或者其他你喜欢的坚果

酱汁材料:1汤匙植物油、2个蒜瓣,切末、2汤匙辣酱、1汤匙番茄酱、1/2汤匙蛋黄酱、3汤匙蜂蜜

制作方法:

1. 鸡胸肉鲜切薄片,再切碎,放入一个碗中,加入玉米淀粉、面粉、生姜、盐和料酒,拌匀待用

2. 制作酱汁:锅中放1汤匙油中火加热,下蒜炒出香味

3. 然后加入剩下的酱汁材料炒匀,煮开后继续煮至浓稠,约煮1分钟,待用

4. 另取一个锅,放足量油,油热后,用冰激凌勺将鸡肉糊挖球,然后下油锅开炸,炸至稍微变金黄取出;然后等油温升上去后,再炸第二遍。这样做出来的鸡肉丸格外脆

5. 鸡肉丸炸好后,放入酱汁中,撒上坚果碎

6. 拌匀,使肉丸均匀裹上酱汁后,即可食用

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